SOT, la vermutería de Sergi Arola

Esta semana hemos probado SOT, la vermutería de Sergi Arola.
Situado en su mismo restaurante en la calle Zurbano, pero en la planta baja, el nuevo concepto gastronómico del autor, algo más informal, toma forma en su sótano, con una decoración algo transgresora con vinilos en sus pareces de fotos de bodegas de Roger Casas combinado con madera y butacas de piel en tonos rojo y negro, todo de la mano de la arquitecta Eva Palao,
El chef apuesta fuerte por el clásico vermut combinado con clásicos como sus bravas y muchas otras novedades. Encontraréis propuestas finger food,  platos de cuchara , bravas o su coca de hígado de pato, entre muchas otros deliciosos e innovadores platos.
Además encontréis su Corner de Fran, que ofrece una selección de ocho vermús y unos cócteles muy originales ‘firmados’ por el barman Francisco Camino

Nosotros tomamos de aperitivo lombarda con manzana y vermut de luna

 

Tarrina de mousse de pato co kikos y mermelada de tomate
Patatas bravas al estilo arola
Durum de cordero con menta y salsa de yogurt
Cazuelita de langostinos al ajillo
Y de postre tiramisú.

Precio medio: 40 euros
Dónde: C./ Zurbano, 31
Tel.: 91 310 21 69

 

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