La Candelita … Sabor Latino

Hola a todos los cokifollowers!! Hoy queremos ponernos sabrossones y contaros muchas cositas sobre La Candelita! Muchos de vosotros conoceréis este local, ya que lleva unos años  funcionando más que bien en el barrio de Malasaña, pero el otoño pasado le dieron una vuelta de tuerca a su cocina y estrenaron su nueva carta, que ofrece  platos tradicionales de la cocina criolla con un peculiar toque “made in La Candelita” que los mejora y hace más sanos.

La candelita tiene carta de brunch, comidas (menú del día) y cenas aunque por su ubicación en la calle barquillo entre chueca y Malasaña nos atreveríamos a decir que es por la tarde noche cuando La Candelita alcanza su máximo esplendor, con memorables veladas alargando la cena, o de aperitivo pre cena y “before clubbing”, y un ambiente de gente mezclado muy interesante! Si tienes suerte, un viernes coincidirás con laguna actuación en directo de música latina.

Era un Jueves hacia las 9 de la noche, en la bulliciosa calle barquillo nos encontramos con el local de La Candelita, cuya decoración exterior invita a entrar a cualquiera que pase por allí.

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El local puede dividirse en 3 partes, la parte de la entrada que está formada por la barra y mesas bajas digamos más para tomar algo, y caminando a lo largo del local un comedor dividido en dos partes con una capacidad diríamos de unas 80 personas. Nos gustaría destacar que la candelita es experto en cocktails! su botillería incluye más de 50 rones seleccionados entre los mejores del mundo, con los que preparan unos espectaculares Mojitos tradicionales y de sabores, también en vertiente “frozen”.

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barra lateral

IMG_2471Uno de los puntos diferenciadores de su coctelería es que trabaja en sus mezclas con todo tipo de frutas frescas, al estilo de la escuela de coctelería de América latina, en lo que califica como “Cócteles rústicos”. Los precios oscilan ente los 9€ y 10€.Tienen como especialidades el Daiquiri de Maracuyá y Jengibre (creación propia de la casa), el Pisco Mint (una vistosa versión de menta del Pisco Souer), y por supuesto sus famosos Mojitos de fruta natural en cuatro diferentes variedades (tradicional, maracuyá, fresa con albahaca, y naranja), también en su versión frozen o granizada. Incluso proponen el cóctel como postre, con el Expresso Martini (licor de café Arakú de Santa Teresa, mezclado con un café express).

 

 

 

bar la candelita

zona de barra/bar

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zona de comedor

En cuanto entramos, se aprecia el sabor latinomaméricano, un amable camarero nos llevó hasta nuestra mesa y nos trajo la carta. Cuando comencé a ver la carta me recordó a una mezcla de mis visitas a Venezuela y a Perú, lo mejor de todo? Que podía tomar unas autenticas arepas venezolanas y después un buen ceviche peruano 100% .En la carta os vais a encontrar además de lo ya mencionado, tequeños,  causas limeñas (Puré de patatas aliñado con ají amarillo y zumo de lima,  con diferentes rellenos), pulpo al olivo, empanadillas, tiraditos, asado negro, polvorosa de pollo o picanha a la aprrilla entre otras cosas!!

🙂 venga, que no me enrollo más vamos a enseñaros lo que comimos! Nos dejamos aconsejar por el camarero y tomamos lo siguiente:

Como aperitivo nos trajeron un caldito de calabaza que estaba muy rico y un poco de pan con mojo picón

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Después probamos los tequeños, para los que no estéis familiarizados con la gastronomía latina, los tequeños son bastoncitos de queso blanco criollo semiduro cubiertos con masa de harina de trigo.

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Continuamos con una degustación de 2 arepitas: de Carne Mechada: Carne guisada y deshebrada y Reina Pepiada: Pollo, aguacate y mayonesa

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Comenzamos con la degustación de principales para ello nos decantamos por el ceviche más típico el ceviche mixto a la Limeña, lleva pescado blanco y pulpo marinado a la forma tradicional peruana, acompañado de canchitas (maíz tostado)y batata dulce, el ceviche me gustó mucho, un poco picante pero de sabor excelente, en comparación con los que he probado fuera de Perú, éste es uno de los mejores.
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Después probamos el tiradito, Pescado blanco cortado finamente a forma de sashimi, marinado con cítricos y ajíes picantes para su perfecto maridaje, estaba realmente picante.. por desgracia no pudimos terminarnos este plato… picaba demasiado y no pudimos apreciar el sabor del tiradito.

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Continuamos con un pollo asado con yuca frita, que también nos gustó.

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Para terminar nos recomendaron como postre la tarta de queso y creednos… está ESPECTACULAR, e un cremoso de crema y queso blanco criollo fresco con jalea de guayaba y crumble de galleta, el camarero nos indicó que con la cuchar cogiéramos un buen trozo hasta el fondo para apreciar todas las texturas, y de verdad que estaba realmente buena!!

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Y como no.. probamos uno de sus míticos mojitos 🙂

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Nos ha gustado mucho la nueva carta de la candelita, además nos consta que su equipo le pone pasión y ganas por mejorar día a día, recomendamos este restaurante para aquellos que se quieren tomar un buen cocktail o disfrutar de la gastronomía latina. ¿A qué esperáis para probarlo?!! :):)

 

Os dejamos los datos de interés:

Precio medio: 30 €. Menú del día: 12.50€ Brunch: 19,50 €.

Dirección: Barquillo, 30.

Horarios: – De lunes a jueves de 13:30 a 01:30 h y viernes y sábados de 13:30 a 02:30 h. Cocina de 13:30 a 16:00 h y de 21:00 a 00:00 h. y viernes y sábados hasta 00:30 h. Domingos de 12h a 1 h (Brunch de 12.30h a 16h) cocina hasta 0h. Teléfono: 91 523 85 53.   Precio cócteles: 9€ (10€ premium)

Teléfono: 915 23 85 53, reserva online a través de su página web o el tenedor

http://www.lacandelita.es

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