DOMO by Roncero & Cabrera

El Hotel NH Collection Madrid Eurobuilding se ha convertido en el nuevo templo gastronómico de Madrid.David Muñoz ha abierto DIVERXO allí, Paco Roncero abrió Domo acompañado por Diego Cabrera al frente de una estupenda coctelería.(entre los 2 suman 5 estrellas Michelin) A estos dos restaurantes se une 99 sushi bar uno de nuestros japoneses favoritos. Vamos que el NH Eurobuilding se ha convertido en todo un templo de la gastronomía en MADRID, siendo parada obligatoria para todos los FOODIELOVERS.

Hace unas semanas nos pasamos por allí y conocimos DOMO by Roncero & Cabrera  y la verdad que la experiencia fue muy recomendable, comimos fenomenal y a un precio muy correcto , a veces pensamos que por tener estrellas Michelin o ser de reputados Chefs no están al alcance de todos…pero no es el caso..

Además contaros que reservamos a través del tenedor con un 30 % de descuento, aunque no siempre lo tienen…pero si coincide que lo tienen aprovechad.

El local cuenta con 2 modernos espacios, uno con dos barras, una más tradicional para tapear y otra más sofisticada para degustar lo cócteles de Diego Cabrera y otro donde se encuentra el restaurante, en la  zona central, algo más formal para comidas y cenas.

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Queremos destacar el excelente trato y servicio del personal, fueron súper atentos y agradables y nos explicaron todos y cada uno de los platos que pedimos,además de pedirnos un feedbak y preguntarnos si teníamos alguna sugerencia.. un 10 para ellos.

DOMO, asesorado por el aclamado chef Paco Roncero, y dirigido por uno de los chefs más prestigiosos de la Compañía, Luis Bartolomé presenta una carta variada y elaborada con el mejor producto de mercado.

La presentación es muy cuidada y visualmente ya apetece probar todos sus platos. Los sabores son especiales, por ejemplo la tortilla de patata  tenía un sabor s intenso, pero nos pusieron sobre aviso ya que el azafrán no le gusta a todo el mundo …pero hay que decir que estaba muy muy rica.

Imprescindible tomaros un coctel elaborado por Diego Cabrera antes, durante o después de comer.

Os enseñamos todo lo que pedimos;

Aperitivo con copa de cava

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Langostinos Chipotle Style

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Tortilla guisada con crema de azafrán

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Arroz meloso de boletus y codorniz con yema liquida

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Atún teriyaki con fideos tailandeses y salsa de tamarindo

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De postre Castizo y dulce (brioche de leche fresca, vainilla, láminas de barquillo y violetas)

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Que sepáis que DOMO también es solidario, si pedís la merluza Marie-Chantel  donan 1€ a la Fundación Harambee

Ya sabéis, si queréis disfrutar de una experiencia inigualable uniendo alta gastronomía  y diseño de vanguardia, DOMO by Roncero & Cabrera  en NH Collection Eurobuilding es vuestro sitio.

Desde The cokiners os lo recomendamos sin dudarlo.

PRECIO MEDIO: 40  euros

Dirección: Hotel Eurobuilding  C/ Padre Damián, 23

Teléfono; 91 353 73 00

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