El Columpio

Aún no habíamos tenido la posibilidad de visitar al hermano pequeño  de Le Cocó (Barbieri 15), se trata de El Columpio,  otro proyecto del empresario Esteban Arnáiz.

El columpio está situado en la calle Caracas, 10, calle que une Almagro y Santa Engracia, paralela a Zurbarán y cerca de Alonso Martínez. (Enfrente te encontrarás con Random, y al lado con MI Nabo o  Ascaso)  en la calle Caracas se cuece todo últimamente!!!!

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Un espacio de más de 300 metros diseñado por Marta Banús que mantiene la misma estética que Le Cocó, con sus grandes letras de luz, la conocida pared de madera de diferentes colores y el ladrillo visto.

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barra

La arquitecta, ha dividido el local en 3 ambientes: la zona de barra, de aire rústico, vigas vistas en el techo y  alacenas, se ha decorado con utensilios y aperos tradicionales,el comedor, de inspiración años 20, se adorna con lámparas retro, espejos dorados y sofás tapizados en terciopelo de colores intensos -en esta zona se encuentra también la barra de cócteles-. Por último, otra zona de comedor que  dispone de mesas para grupos más grandes, como fue nuestro caso.

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Comedor y barra cocktails

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detalle comedor fondo informal

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Comedor Fondo

 

El columpio pretende cubrir todos los momentos del día, desde el desayuno y el almuerzo, hasta las copas, convirtiéndose en una alternativa de calidad a la hora del afterwork en la zona.

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Zona de tartas caseras en el comedor

Su propuesta culinaria lleva la firma del chef Juan Rioja, quien ha creado una carta llena de aires mediterráneos y fusión internacional evidentes en platos como tentáculos de calamar, sanwich taiwanes, o verdinas con butifarra negra, cigalas y tallarines de calamar, una combinación entre la tierra y el mar para su sección de platos. Y de postre, un buen repertorio de tartas caseras.

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Carta de Almuerzos y Cenas

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Carta de postres, desayunos y meriendas

En el apartado de los cócteles cuenta con más de 16 propuestas clasificadas en función del momento del día.  Ofrecen el  ‘cóctel del día’, maridado con un plato fuera de carta, según la recomendación de la responsable de coctelería, Ana Osorio.

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Carta de coktails

En bodega, más de 20 referencias de las principales DO de origen españolas.

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Bodega

 

En esta ocasión fuimos a comer un Domingo por la mañana un grupo de 10 personas, por lo que os podemos contar mucho sobre los platos que probamos!

Una vez que el camarero anota tu bebida lo que hace es  traerte un cubo enorme de mantequilla de importación francesa para que vayas abriendo el apetito mientras preparan tu comida, al igual que en Le Coco, (no apto para guardar a línea ;))

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Pedimos unos entrantes para compartir en el centro,

Tentáculos de calamar, un plato que no falta en ninguna mesa del Columpio, crujientes y muy ricos, con una mayonesa/ali oli de acompañamiento

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Unas brochetas de pollo de corral con su salsa teriyaki, que estaban muy jugosas y sabrosas

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También pedimos unas pizzas finas de trufa y setas, este entrante fue el que menos me gustó personalmente, la masa no estaba muy allá… pero el sabor de trufa y setas correcto.

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Como platos principales pedimos:

Tartar de atún rojo con aguacate, que viene sobre una base de aguacate y con un toque a naranja. Quizá el atún estaba demasiado macerado aunque estaba jugoso, cortado en taquitos medianos y el guacamole en crema.

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Sándwich taiwanés uno de los platos que más se pide en  El Columpio nosotras lo hemos descubierto este año, es un pan asiático, llamado “bao”, que se hace al vapor y que admite cualquier relleno. Aquí es de cerdo.

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Arroz meloso de mar, un plato de cuchara rico y generoso, el arroz estaba en su punto y el sabor era realmente bueno, recomendamos que lo probéis!

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Steak tartar, que estaba rico también.

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Hamburguesa de Buey con pan de brioche, viene acompañada por patatas fritas, la carne estaba muy muy buena, también os recomendamos este plato si vais a El Columpio

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Salmón a la plancha con cous-cous cítrico, un plato ligero y muy rico, nos sirvieron un lomo de salmón sobre una cama de cous-cous con un sabor diferente y muy bueno

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Lomo de buey y Gratin,  la carne estaba muy sabrosa, recomendable!

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Acompañamos la compida de un vino tinto Luis Cañas, (como veis , nos la bebimos enter! :P)

Llegamos a los postres y compartimos varias tartas de zanahoria caseras muy muy muy buenas! Y coulant de chocolate con helado de vainilla, muy rico también.

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Coulant

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carrot cake

Después nos tomamos café, nos invitaron a un chupito por una promoción de cremas de orujo y después de haber echado un ojo a su carta de cocktails, no nos podíamos resistir a pedir una copa, aunque en mi caso.. siendo tradicional, me tome un gin tonic “digestivo” 🙂

 

 Esperamos que hayáis disfrutado del post, y os animéis a probar El Columpio

Datos de Interés:

Calle: Caracas , 10 – 28010 Madrid – Chamberí

Teléfono: 91 378 7512 (imprescindible reserva)

Web: http://www.elcolumpiomadrid.com/

Reservas: solo telefónica, no online

Servicio de Aparcacoches: NO

Precio medio: 25- 30 €

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