Cócteles de otoño by Javier de las Muelas

La semana pasada tuvimos el gran placer de poder probar los nuevos y exclusivos cocktails del maestro Javier de las Muelas que se ha inspirado en los aromas, colores y sabores de otoño

Los combinados están elaborados con productos de temporada como la calabaza, las castañas, la miel,las trufas los frutos rojos o las flores que son comestibles!

Jaier de las muelas-cocteles-www.thecokiners.com

La colección está formada por 5 cocteles diferentes y elaborados con distintos destilados

October Song, vodka infusionado con manzanilla, zumo de lima y manzana, es una armonía de jengibre, membrillo, pera y cítricos que sorprende por su originalidad;

Otoñal, ron, sirope de mandarina, puré de calabaza, zumo de limón y notas de miel; 

Fallen Leaves, Martini, puré de granada, pisco peruano y zumo de arándanos, cubierto por pequeñas piezas de fruta. Este es el que probamos y nos gustó mucho, al principio nos pareció un poco fuerte pero después lo disfrutamos mucho

Dulce de Castaña, Calvados, helado de avellana y puré de castañas.

Rainy Days,  whisky, mermelada de higos, zumo de manzana, licor de pera, con un sabor a fruta horneada; 

javier de las muelas-cocteles otoño-www.thecokiners.com

Los cocktails Otoñal y Rainy Days también cuentan con una versión sin alcohol.

Javier de las Muelas sugiere para cada coctel un cuidado maridaje que incluye elaboraciones dulces y saladas como una ‘Becada en cocotte sobre salsa de chocolate’ para acompañar el October Song, ‘Liebre a la Royal’ para el Otoñal, un ‘Milhojas de foie al Oporto’ para Rainy Days, ‘Tartajea de requesón con té de rosas’ acompañando el Fallen Leaves y ‘Trufa de café con gruñe de cacao y naranja confitada’ como maridaje del Dulce de Castaña.

La colección está disponible en el Dry Martini By Javier de las Muelas en Gran Meliá Fénix Madrid  y Dry Martini Barcelona.

El espacio de Madrid que es el que tuvimos el placer de visitar es perfecto para disfrutar de uno de sus cócteles en su acogedora barra o cuando el tiempo acompañe disfrutar de su fantástica terraza.Ideal, por la ubicación del Gran Melia Fenix ,para visitarlo con clientes o para el afterwork.

Datos de interés

DRY MARTINI By JAVIER DE LAS MUELAS-Gran Melia Fenix

Dirección C/ Hermosilla 2

Teléfono: 91 431 67 00

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