I JORNADAS DEL RAMEN EN MADRID

Llega el frio de verdad a Mardid… así que os proponemos una forma de entrar en calor, rica y a buen precio.

Se trata de las I JORNADAS DEL RAMEN EN MADRID, que tendrán lugar entre los días 20 y 29 de enero en Oribu Gastrobar (c/Barquillo,10)y en Ninja Ramen (c/Barceló, 1), dos de los restaurantes más especializados en ramen en Madrid

¿Sabéis que es el RAMEN?

Es una popular sopa de fideos de origen chino que se introdujo a lo largo de la historia en la gastronomía japonesa hasta convertirse en el plato más emblemático de la misma. Los ingredientes del ramen son el propio caldo que requiere largas horas de preparación( unas 12 horas), hecho a base de cerdo, de pollo o incluso de una mezcla de ambos , los fideos elaborados a partir de harina de trigo, kansui y sal y los acompañamientos que se puede añadir al ramen son de lo más variado

Los 4 tipos más habituales de ramen son el SHIO que es el más simple y el que mayor influencia china posee, recuerda a un caldo de pollo. El MISO elaborado  también con caldo de pollo, pero en su preparación incorpora alguna variedad de miso.El TONKOTSU en este caso su caldo se elabora a partir de huesos de cerdo, su sabor es más contundente y su textura más grasa.Y el SHOYU, que es la versión más japonés de todos los ramen. Habitualmente se hace con pollo incorporando salsa de soja durante la cocción.

El precio del plato de ramen en ambos restaurantes será de 10,50 eur, os aviso son bastante grandes.

Nosotros probamos las 2 versiones que podréis degustar en ambos restaurantes

 ORIBU

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entre medias difrutamos de unas riquisimas Gyozas.

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 NINJA RAMEN

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La forma habitual de consumir el ramen en Japón es sorbiéndolo (incluso ruidosamente) y haciéndolo de forma rápida antes de que los fideos se remojen en el caldo, se hinchen y pierdan su característico sabor.

Si visitáis Oribú, además del Ramen os recomendamos probar algunos platos de su carta que os encantarán, podéis ver nuestra visita AQUI

Datos de interés:

IJ ornadas de Ramen 

¿Cuándo? Del 20 al 29 de enero en Madrid

¿Dónde?

NINJA RAMEN

C/ Barceló nº1

Teléfono: 914939993

http://www.ninjaramen.es/

ORIBU. Gastrobar

C/ Barquillo nº10

Teléfono: 915240317

http://oribugastrobar.com/

precio: 10.50 euros

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