Si eres celiaco y quieres darte un homenaje te proponemos una pequeña ruta gastronómica ‘gluten free’ en  Madrid.

Hace unos años era muy complicado para un celiaco poder comer fuera de casa ya que la intolerancia al gluten era poco conocida, pero hoy en día muchísimos restaurantes han incorporado en sus cartas platos aptos para ellos e incluso secciones completas para que puedan disfrutar de ricos platos

Así que como tenemos varios conocidos celiacos nos hemos puesto manos a la obra y hemos buscado restaurantes donde se lo pongan muy muy fácil. Aquí os dejamos una pequeña selección.

80 Grados:

Ochenta grados se inspira en cocina a baja temperatura, la máxima para mantener las propiedades y el sabor original de los alimentos. Tienen una carta específica para celiacos.

DONDE:

80grados las tablas -Calle Mirallos, 36, 28050 Madrid

80grados Malasaña- C/ Manuela Malasaña, 10.

Pic via http://ochentagrados.com/

0% Gluten

Recién llegado a la capital, en pleno Mercado de Moncloa , 0% Gluten es un nuevo restaurantes para celíacos con una amplísima variedad como las croquetas, perritos calientes, focaccias, panes, empanadas, patatas bravas, pizzas y mucho más

DONDE: C/ Arcipreste de Hita, 10.

pic via IG @ceroporcienglutenmadrid

FLAVIA

Flavia es mucho más que un restaurante italiano. Es una magnífica opción para los celiacos, pues cuenta con una carta específica de platos que garantiza un 100% sin gluten, además de personal claramente formado acerca de las necesidades de este tipo de cliente.

DONDE: Calle Gil de Santivanes, 2, 28001 Madrid

pic via IG @flaviarestaurante

podéis ver nuestra visita a Flavia AQUI

 

Dabbawala

Los platos que propone el chef Luca Rodi en Dabbawala son todos aptos celíacos Puedes elegir entre dos menús, de 35 o 55€ con maridaje de vinos

DONDE: C/ Españoleto, 10.

pic via http://www.dabbawala.es

 

NEW YORK BURGUER

Está certificada por la Asociación de Celíacos de Madrid. La carta sin gluten de New York Burguer incluye entrantes como los nachos, ensaladas, sandwiches y sus excelentes hamburguesas de carne jugosa, con un buen pan y guarnición. También disponen de cervezas sin gluten

DONDE: Avda. de la Castellana, 89, General Yague, 5,  y Recoletos, 4

pic via IG @newyorkburgermadrid

 

Okashi Sanda 

Un japonés diferente que, además de «gluten free» no usa lácteos ni azúcares refinados. Es el primer japonés 100% gluten free de Madrid aprobado por la FACE. Absolutamente todo, desde los ingredientes principales  hasta las salsas caseras son sin gluten, sin lácteos o derivados y sin azúcares refinados

DONDE: C/San Vicente Ferrer, 22

pic via IG @okashisanda

 

Da Nicola.

Da Nicola, italiano de toda la vida que lleva más de 20 años elaborando platos sin gluten. Los distinguirás porque llevan una sombrillita. Las pastas y las pizzas son sus especialidades y las elaboran a diario.

DONDE: C/Plaza Mostenses, 11,

PIC via FB DA NICOLA

 

El As de Bastos

Absolutamente todo es sin gluten, desde los entrantes hasta los postres no hay opción de tomar nada con gluten. Tiene una gran variedad de frituras aptas, que suelen ser entrantes complicados para los celiacos.

DONDE: C/Calle de Castilla, 62

pic via IG@restauranteasdebastos

 

COQUE

Tenemos que deciros que se puede comer con estrella y sin gluten. El Chef Mario Sandoval lo pone fácil y elabora sus menús también con productos aptos para celiacos y la diferencia es inapreciable, un 10 para él y por ponerlo fácil.

DONDE: Humanes, calle Francisco Encinas, 8.

En su we http://restaurantecoque.com/es/tag/celiacos/ podéis encontrar recetas elaboradas por el Chef

 

 

Y para los más dulces:

CELICIOSO

Es la pastelería para celiacos por excelencia. Encontraréis en muchísimos restaurantes sus postres. Las tartas están realmente buenas y para los no celiacos ni se nota la diferencia. Encontraréis tartas, cupcakes, cookies , macarons y mucho más ( en Navidad incluso roscón de reyes)

DONDE:Calle de Hortaleza, 3,

 

Pastelería Sana Locura

Tienen una gran variedad de ensaladas, panes, pastas, pizzas y dulces que podemos encontrar todos los días. Sus precios oscilan entre 5 y 10 euros.

DONDE: calle General Oraá, 49.

pic via http://www.sanalocura.es/

 

 

 

La Celiacoteca

Producto artesanal y fresco a diario totalmente gluten free. Encontraréis pepitos, hojaldres y salados.

DONDE:  Calle Talamanca, 3

pic via http://laceliacoteca.com/