KANBUN

Hace unas semanas visitamos KANBUN, una taberna oriental, que nos sorprendió muy gratamente.

En KANBUN fusionan las culturas culinarias de Oriente y Occidente utilizando siempre un producto de calidad muy cuidado, dando como resultado una cocina informal pero innovadora a precios súper razonables.

Nuestra visita fue al restaurante que abrieron hace unos meses en Arturo Soria, pero contaros que cuentan con otro local en San Sebastián de los Reyes ,desde hace más de dos años, así que los que vivís por la zona ya sabéis, merece la pena una visita.

El local de Kanbun de Arturo Soria es muy amplio, está decorado en tonos mostaza y dorados. Nada más entrar encontraréis una amplia barra para picar y tomar una cerveza ( o un vino) acompañada de alguna pieza de sushi , luego en el salón, con mesas bajas, podréis disfrutar de una comida o cena tranquila rodeados de grandes ventanales y para terminar un chill out con sofás dónde disfrutar de un rico cóctel.

kanbun

Su carta se presenta como una revista con imágenes a color de todos los platos, nos pareció una idea brutal, sobre todo cuando no tienes muy claro como será el plato..así que poder verlo antes de pedirlo es toda una ventaja.

KANBUN the cokiners (6)

Encontraréis propuestas que reinventan platos asíaticas gracias con toques españoles como su tartar de atún rojo con salmorejo , sus rollitos ososume de rabo de toro, los takoyakis de pulpo o los niguiris de pez mantequilla con pimentón.

Destacar sus piezas de sushi que nos conquistaron, el de foie y pez mantequilla con trufa son lo más, tampoco hay que olvidar sus arroces y noodles.

Además mencionar que nos atendieron genial y rápido, fueron muy amables , en especial su maître.

Nosotros nos dejamos asesorar en nuestra visita y esto es todo lo que probamos

Gyozas tradicionales a la plancha con reducción de caldo de pollo

KANBUN the cokiners (7)

Takoyakis, que son bolitas de pulpo con salsa cremosa picante

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Niguirirs de Atun con salsa kimchee, de salmón con lima y  mayonesa picante, pez mantequilla y trufa y foie flambeado con su salsa no se cual me gusto más..creo que el de pez mantequilla estaba espectacular.

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Rollitos ososume de rabo de toro

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Tallarines estilo wok con pollo

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De postre los rollitos de manzana y mochis de te verde y chocolate.

KANBUN the cokiners (2)

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Nosotros volveremos seguro a repetir algunas piezas de sushi y a probar más platos.

Datos de Interés

KANBUN

Dirección: C/López de Hojos, 327, Madrid

Teléfono: 91 388 61 66

Web: http://www.restaurantekanbun.com

Precio Medio: 25-30 €

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