Hace apenas dos meses abrió sus puertas BacON, el reino del fastgood del cerdo en Madrid.
BacON, es un restaurante de comida rápida de calidad y a precios más que razonables, en cuya carta solo encontrarás platos elaborados con cerdo 100% ibérico con marcadas influencias americanas y asiáticas. Así que como dice el dicho, del cerdo hasta los andares.
En Bacon la experiencia fastgood es completa, nada más entrar, eliges los platos y te entregan un aparato que te avisará en cuanto tus platos estén preparados para ir a buscarlos a la propia entrada de la cocina, donde además tú mismo te servirás la bebida y las salsas con las que acompañar tus platos.
En su carta, mucho cerdo, eso estaba claro…
Dentro de los entrantes encontraréis patatas, tequeños, alitas, nachos y aros de cebolla, en su mayoría aderezados con bacon, con los que irás abriendo boca y perfectos para compartit. Nosotros nos decidimos por las patatas oink, con un original corte y cubiertas con bacon y queso.
En cuanto a los principales encontraréis propuestas tan suculentas como la Piglet-ON Porchetta , donde lomo, trocitos de torrezno, costilla súper tierna, rúcula , tomate y salsa de queso se unen entre el pan de tipo brioche , ideal para comer con las manos a modo de hamburguesa. Tenéis varias opciones de porchettas con distintos ingredientes pudiendo elegir la combinación que más os guste. También disponen de un costillar de cerdo al estilo St Louis y una versión más light en forma de ensalada.
Si queréis disfrutar de las propuestas de bacON además de en el local, lo podéis hacer en casa o en la oficina ya que en su web disponen de un delivery propio además de las habituales como Deliveroo, UberEats y Glovo.
“Por y para el cerdo” by BacON
Datos de interés:
BacON
Dirección: C/Conde de Peñalver, 90, 28006
Precio medio 10-15€
The Cokiners 