NAKAMA

 

En las últimas semanas hemos visitado varios japoneses que nos han gustado bastante…Hoy os hablo de uno de ellos, NAKAMA un nuevo restaurante que ha abierto hace muy poco su segundo local en Chamberí, en la calle Sagasta después de su primer exitoso local en Las Rozas.

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Nakama en japonés significa algo así como “amigo casi familia”, compañero, camarada… Es una forma de decirle a alguien que lo quieres de forma no-romántica. Por ello es que sus socios Fernando Pagés y Roberto Martínez, amigos desde la infancia, quisieron ponerle ese nombre a su restaurante.

Su propuesta gastronómica es una combinación de la cocina japonesa con la riqueza mediterránea y la influencia muy presente de la cocina Suramericana y del Caribe, elaborada con productos de primera calidad y mimando los detalles al máximo.

Nakama mezcla el estilo desenfadado de un “after work” con un restaurante de cocina japonesa no- tradicional en un local de ambiente divertido y cosmopolita de estilo nórdico, caracterizado por una decoración vanguardista y acogedora. Cuanta con una zona de mesas altas, barra donde disfrutar de riquísimos cócteles y un comedor con vistas a la barra japonesa.

Os dejo todos los platos que probamos en nuestra visita.

Comenzamos con el ceviche KEN SAN de pez espada , no soy fan de los ceviches salvo si son muy buenos, y este me pareció brutal.

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Continuamos con los Nakitos, son unas piezas de arroz crujiente envueltas en salmón con topping de anguila. Muy muy ricos y un plato diferente y original.

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Una selección de niguiris, en nuestro caso de toro, lubina con trufa y vieira, muy buen producto.

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Gyozas de wagyu , pato y foie súper jugosas.

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Maki de salmón con aguacate y langostino en tempura

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Para terminar pato con curry y arroz

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Y de postre un original mousse de chocolate al curry. Me encantó

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Disponen de una breve pero variada carta de vinos, sakes y una cuidada carta de cócteles a base de combinaciones tradicionales, sakes, ginebras japonesas, rones de Venezuela y Jamaica y mucho más.

Datos de interés:

NAKAMA

Dirección C/Sagasta,23 y C/ Belgrado (P.I. Europolis), 22-B, Bajo en las Rozas.

Teléfono: 916 059 268/ 916 405 659

Web: http://www.nakamasushibar.com

Precio medio 35-40€, disponen de menú del día por 15€  y menú degustación, de seis platos por 40€ por persona.

 

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