Muy cerca de la plaza de Bilbao encontramos Art & Sushi , un japonés con mucho arte… Mucho arte en todos los sentidos, por su gastronomía japonesa de calidad donde la materia prima se convierte en piezas que llaman la atención visualmente por su elaboración y sabor y porque sus paredes envuelven el espacio, a modo de galería, con obras de nuevos artistas brindándoles la posibilidad de darse a conocer y hasta de vender sus obras.

En nuestra visita de hace una semana la obra expuesta era la de YOYO SENA que inundaba de color las paredes de ART & SUSHI

Ya desde fuera es un restaurante que por sus amplios ventanales llama la atención y según te asomas a cotillear, su decoración y sus paredes llenas de obras de arte invitan a entrar y por supuesto a quedarte a probar su propuesta japonesa.

Un espacio amplio, muy luminoso con decoración en madera y techos con ramas iluminadas con pequeñas luces que hacen del local de lo más acogedor.

El punto fuerte de su carta es sin duda la materia prima de primera calidad, con pescados traídos directamente desde Galicia. Además, como novedad en carta han introducido poke-bowls y opciones para disfrutar en la oficina.

Os cuento todo lo que probamos en nuestra visita.

Comenzamos nuestro recorrido con los langostinos tigre en tempura de Kellogs

Continuamos con un platazo, el sashimi de salmón con batata crujiente en salsa trufada, la calidad del salmón espectacular.

Después llegaron los niguiris, probamos el de huevo de codorniz, anguila, calamar y  vieira con salsa cremosa y patata hilada.

Para terminar la cena el mochi de chocolate

Una materia prima de 10, además de estar súper animado y un personal muy amable, daros prisa a reservar.

Datos de interés:

ART & SUSHI

Dirección: Calle de Carranza, 9

Teléfono: 910 39 88 33

WEB: https://www.artandsushi.es

Precio medio: 35-40€