Llega el puente y nosotros tenemos propuesta para el domingo. Esta vez el Brunch de Hielo y Carbón, el restaurante de Hyatt Centric Gran Via Madrid.

The brunch 2.0 apuesta por una experiencia que fusiona ocio y gastronomía. El Brunch se sirve en tres fases: The Ice Table, The Principals y The Desserts acompañando cada una de ellas por música en vivo.

El brunch comienza, siguiendo la filosofía ‘Sharing is caring’, con el primer paso del menú: The Ice Table, una enorme y completísima tabla para compartir compuesta por 10 platos diferentes. Entre ellos  encontraréis una tablita de quesos, otra de jamón ibérico y sobrasada  espectacular, guacamole con totopos y salmón ahumado , fruta, bollería y tostadas.

A continuación llega el segundo y potente paso: The Principals, o lo que es lo mismo, platos individuales a elección y entre los que destaca una clásica Burger elaborada en el horno de carbón, bocadillo de calamares típico de Madrid, huevos a baja temperatura con patata pochada y espuma de boletus o unos huevos poché con salmón, aguacate y tortitas de quinoa entre otras opciones

El tercer y último paso se refiere a los postres: The Desserts, formado por cinco postres que van desde tortitas con chocolate, plátano y nata,hasta brownie de chocolate, aceite de oliva y helado de giandugia o gofres con frutos rojos.

Para acompañar cada paso bebidas como café, infusiones, zumos naturales y aguas infusionadas.

Un brunch completísimo y súper abundante, muy muy recomendable, os gustará mucho. Eso si id con hambre…

Datos de interés

The Brunch 2.0 HYATT CENTRIC GRAN VIA MADRID

Dirección: Calle Gran Vía, 31- Restaurante Hielo y Carbón

WEB: https://www.hieloycarbon.com/carta/brunch/

Disponible todos los domingos de 12:30 a 16:00 horas

Precio: 35€ persona