Llega el puente y nosotros tenemos propuesta para el domingo. Esta vez el Brunch de Hielo y Carbón, el restaurante de Hyatt Centric Gran Via Madrid.
The brunch 2.0 apuesta por una experiencia que fusiona ocio y gastronomía. El Brunch se sirve en tres fases: The Ice Table, The Principals y The Desserts acompañando cada una de ellas por música en vivo.
El brunch comienza, siguiendo la filosofía ‘Sharing is caring’, con el primer paso del menú: The Ice Table, una enorme y completísima tabla para compartir compuesta por 10 platos diferentes. Entre ellos encontraréis una tablita de quesos, otra de jamón ibérico y sobrasada espectacular, guacamole con totopos y salmón ahumado , fruta, bollería y tostadas.
A continuación llega el segundo y potente paso: The Principals, o lo que es lo mismo, platos individuales a elección y entre los que destaca una clásica Burger elaborada en el horno de carbón, bocadillo de calamares típico de Madrid, huevos a baja temperatura con patata pochada y espuma de boletus o unos huevos poché con salmón, aguacate y tortitas de quinoa entre otras opciones
El tercer y último paso se refiere a los postres: The Desserts, formado por cinco postres que van desde tortitas con chocolate, plátano y nata,hasta brownie de chocolate, aceite de oliva y helado de giandugia o gofres con frutos rojos.
Para acompañar cada paso bebidas como café, infusiones, zumos naturales y aguas infusionadas.
Un brunch completísimo y súper abundante, muy muy recomendable, os gustará mucho. Eso si id con hambre…
Datos de interés
The Brunch 2.0 HYATT CENTRIC GRAN VIA MADRID
Dirección: Calle Gran Vía, 31- Restaurante Hielo y Carbón
WEB: https://www.hieloycarbon.com/carta/brunch/
Disponible todos los domingos de 12:30 a 16:00 horas
Precio: 35€ persona
The Cokiners 
Amo los brunch los domingos, un gran invento 🙂
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Tiene todo una pinta deliciosa
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Cada día me gusta más un brunch en domingo, lo disfruto mucho más. Planazo!!
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Es un brunch muy abundante. Hay muchísimas cosas para elegir
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Un buen plan
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Genial ese brunch aunque lo mejor de estos menús mañaneros es la bebida. Mimosas y bloody Mary’s
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Me parece una muy buena propuesta. Me encanta un buen brunch
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Allí se come genial. Hos haremos caso porque… vaya brunch!!
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En cuanto lo vi me entró por los ojos, por lo que veo no se pasa hambre, los brunch de domingo son perfectos
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Me encantan los brunch. Me han hablado muy bien de este, tendré que ir a probarlo
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muchas gracias por la info, muy completa y deli!
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¡Qué ganas de ir! me encanta el brunch y este tiene una pinta increíble 🙂
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Bueno, bueno… tengo unas ganas de ir que me muero y encima veo tu post… ahora más!
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No hay un plan mejor que tomar el brunch los domingos. Y esos huevos poche con salmón, que maravilla.
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Con lo que me gusta a mi un Brunch! Anotado queda porque además más céntrico no puede ser el sitio
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que pintón! apuntado para visita próxima, muchas gracias
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Qué cantidad de comida! Tiene todo una pinta buenísima! Me lo apunto para después de la fiestas, es un buen plan para un fin de semana
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